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?宏层面供余进行控制固然重要然而从酒店行业来看，大力推进特色经营差异发展是摆脱同质、进求化解供余扭经营不可或缺的解困之道这因为：①特色经营异发展的质属性是去同质化。因而它的实施有助于摆脱同质化引起的恶低价竞争模式，入以服务与品质为核心内的

务到餐饮，从服务文化到消防安全等方方面面的操作细则都列了进去。为了编撰这两本手册，包包铂在内的众高们多关在办公室里，反复的论证和修改，每个参与者都基于己的经验提出了建设的意这我看到过的最细致详实的运营手册包铂没有了国际酒店管理集团的支持，万达。

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，单体酒店元化发展更多的要凸显特色，完善文化功能，朝特色、精品酒店的方向发展，积极探索合己的多元化道。图为威海海悦建国饭店的员工宣传家推出的集海钓葡萄采摘于体的包价产品。传统的酒店业不管是否愿意改变，都推拥向前发展。一边是日渐多样化的产品和服务，“平陆野猪”三年动方(2015)》的通知，再次强调今年健全服务等级出制度，明确让优旅游企业脱出，不法企业得到应有的惩罚。，李金早还在个场合表示了加码市场监管的决心15日赴云南调研时，他在会云南省委书记李恒时表示，希望云南在旅游市场监等方面先先试，推陈出新，为全

直接到工作人员身边零距沟通和办理手续，等待的人则以坐在酒吧休喝饮料，由员工在完成前一手续后主动拿过来办理，无人再起身过去(见图)。这服务节的创新既拉近了员工与人的距和感情，又避免了一商务区酒店高峰时段人需排队等待的麻烦又如酒店在助菜品服务的细微

不同，但内容越来越大同小异。因而，随着酒店集团(管理)的加和各集团(管理)旗下标准复制酒店的加，酒店市场供应主体中的同质化比重日益加大。④酒店市场消费群体出现审美疲劳。几年十几年住着标准划一、大不差的酒店，难免滋生乏味、枯燥的感;想转换口味追求新体验者日渐

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